Teamet bag Simmering Copenhagen

Teamet

“I fællesskab, med fokus på at optimere det vi hver er rigtig gode til, kan vi altid sætte det stærkeste hold og løse enhver udfordring.”

— Simmering Copenhagen

Peter Husted Sylvest

Peter Husted Sylvest

Partner / Co-founder

Fokus: Go-to-market, konceptudvikling og international skalering

Kommercielt drevet profil med mere end 20 års erfaring fra design- og gourmetfødevarebranchen med speciale i salg, marketing, strategi og vækst. Har et af Nordens mest unikke forretningsnetværk, opbygget gennem to årtier med tætte samarbejder og en lang række succesfulde projekter i både Danmark og udlandet. Dokumenterede resultater med ansvar for key accounts hos førende brands og salgskanaler.

Søren Falck Hansen

Søren Falck Hansen

Managing Partner / Co-founder

Fokus: Strategi, drift og ledelse

Ledelsesprofil med mere end 20 års erfaring fra fødevarer, franchise og rådgivning. Tidligere adm. direktør for en landsdækkende premium-isfranchise. Stod for butiksudrulning, produktion, indkøb, logistik, kvalitetssikring og fødevaresikkerhed. Drev brandvækst, prissætning og kanalstrategi, dansk og international ekspansion samt marginfokuseret optimering af driften. Bestyrelseserfaring med KPI-styring, S&OP og kapitalallokering.

Emil Døi Thorborg

Emil Døi Thorborg

Partner

Fokus: Optimering af driften og kommerciel udvikling

Iværksætterdrevet ingeniør med mere end 10 års erfaring fra fødevare-start-ups og food-tech. Stærke resultater fra start-up- og scale-up-forløb kombineret med en skarp kommerciel næse. Erfaren i at føre produkter fra idé, pilot og marked gennem industriel skalering til salg, også på tværs af landegrænser. Indgående kendskab til unit economics, indkøb, produktion, kvalitetssikring, logistik og vejen til markedet.

Christian Læsø

Christian Læsø

Bestyrelsesformand / Co-founder

Kundefokuseret finansiel og kommerciel leder med 22 års ledererfaring, der omfatter en bred vifte af ledelses- og funktionelle ansvar med hovedfokus på at opkøbe, sælge samt udvikle virksomheder gennem et sundt cash flow-orienteret vækstfokus.